Recette: Parfait Pizza rustique

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Pizza rustique.

Vous pouvez cuisiner Pizza rustique en utilisant 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Pizza rustique

  1. Vous avez besoin 500 gr of farine 00.
  2. C’est 350 ml of d’eau à température ambiante.
  3. C’est 10 g of d'huile d'olive extra vierge.
  4. Vous avez besoin 7 gr of levure fraîche (ou 2 gr si elle est sèche).
  5. Vous avez besoin 8 gr of sel.
  6. C’est of Garnitures.
  7. Préparez 1 of pomme de terre moyenne.
  8. Préparez 40 gr of mozzarella moulue.
  9. Préparez 80 gr of lardons.
  10. Vous avez besoin 1 of peu de crème épaisse.
  11. Préparez of qqs tranches de brie ou reblochon, ou fromage à pâte molle.
  12. C’est of Facultatif 1/2 oignon, légèrement poêlé dans 1 peu d'huile d'oli.

Pizza rustique étape par étape

  1. Préparation de la pâte Emmiétter la levure dans les 350ml d’eau à température ambiante, laisser repose 5 min.Dans la cuve ajouter la farine ensuite le mélange eau levure, mélanger un peu, ensuite verser l’huile, le sel, mélanger 5 min, fariner le plan de travail, travailler un peu le pâton, former une boule et le placer dans un plat légèrement huiler, couvrir et laisser reposer minimum 4hr, encore mieux 8hr et l'idéale une nuit de pousse..
  2. Après le temps de pousse, dégazer, travailler le pâton avec quelques plis, le couper en 2, huiler et fariner le plat de cuisson, affiner la pâte et la placer sur un plat de cuisson, verser et répartir une fine couche de crème épaisse..
  3. Ajouter de la mozzarella moulue, des tranches de pommes de terre préalablement précuites, saler, (facultatif des oignons précuits) des lardons, quelques lamelles de brie ou Reblochon ou fromage à pâte molle de votre choix, parsemer de mozzarella, un peu d’origan.Four préchauffer à 220C, cuisson entre 210 à 220, cuisson selon vos goûts..

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